Productos
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Propionato de Calcio
Leer másEl propionato de calcio, al igual que el propionato de sodio, es eficaz para prevenir el crecimiento de bacilos y hongos filamentosos, sin inhibir la actividad de la levadura de panadería, por lo que es un producto ideal para productos con levadura, pero no para productos glaseados con polvo de hornear, porque interfiere con agentes químicos.
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Nitrito de Sodio USP
Leer másEs una sal de sodio de la familia de los nitritos. Uno de los usos más habituales es en la industria alimentaria, especialmente en la industria cárnica, donde se utiliza como conservante y fijador del color de la carne y sus derivados y embutidos, donde se etiqueta con el código E 250.